中山沙栏鸡，又称石岐鸡或三角鸡，中小型肉用鸡种。

中山沙栏鸡原产于中山三角镇一带，目前主要分布在中山，此外，佛山顺德区、广州番禺区亦有不少农户饲养。现在主要供应沙溪、番禺、中山等地。

中山地处北纬22°11′~22°46′，东经113°09′~113°46′，全境均在北回归线以南，地貌由山地、丘陵、台地、冲积平原和滩涂组成，中部稍高，四周平坦，地势低洼，平原高程一般在珠江基面-0.6~1.5 m，全市1/4耕地低于珠江基面，有90%以上人口处于洪水警戒线以下生活。南亚热带季风气候，气候特征为光热充足、雨量充沛、干湿分明。市境太阳高度角大，全年境内各地均有2次太阳直射，太阳辐射能量丰富。终年气温较高，历年平均为21.8°C。濒临南海，夏季风带来大量水汽，成为降水的主要来源，历年平均降水量为1 748.3 mm。全市农业生产稳定上升，生产布局日趋合理，初步形成了一个“米袋子”和“菜篮子”并重、城郊型与外向型结合、示范基地与龙头企业并重的“三高”农业格局，建立了优质水稻、水产、畜牧、蔬菜、水果、速生丰产林、花卉及农副产品深加工等七大生产基地。