中山沙栏鸡 Zhongshan Shalan Chicken

中小型肉用鸡种。又称为石岐鸡或三角鸡。原产于中山三角镇一带，目前主要分布在中山，佛山顺德区、广州番禺区亦有不少农户饲养。

品种特征

公鸡多为黄色和枣红色，腹部有的有黑色和棕黄色(花胸)。母鸡多为黄色和麻色。胫部颜色有黄色、白玉色之分，以黄色居多，皮肤有黄色、白玉色，以白玉色居多，体躯丰满，胸肌发达，皮下脂肪少，脚细。公鸡头大小适中，多为直立单冠。母鸡头细小，单冠直立，冠小，有5-6个冠齿。冠、耳垂均为鲜红色，虹彩橙黄，喙黄而短，颈部长短适中。有慢羽的性状。

品种评价

风味独特，肉质鲜美，皮下脂肪较少，但是中山沙栏鸡不好饲养，常发疾病，在一定程度上限制了中山沙栏鸡种群的扩大和品种的推广。据农户的反应，中山沙栏鸡就巢性不强，有的几乎没有，因此在鸡的就巢性研究方面，应该可以提供很好的实验材料。随着人们生活水平的日益提高，对鸡肉的品质也要求越来越高，中山沙栏鸡这种被称为“走地鸡”的土鸡，可以满足人们对肉质的要求。