狮头鹅 Lion-headed Goose

大型肉用鹅种，是我国唯一的大型鹅种，也是世界最大型鹅种之一，因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。原产于广东饶平县浮滨镇溪楼村，后传至汕头郊区及澄海。目前主要在粤东各地广泛饲养。

品种特征

全身背面及翼羽为棕色。由头顶至颈部背面棕色羽毛形成如鬃状的羽毛带，全身腹面羽毛白色或灰白色，棕色羽毛边缘色较浅，呈镶边羽。胫呈橙红色，有黑斑；皮肤为米黄色或乳白色；喙呈黑色；肉瘤质软呈黑色。头部近肉瘤处多有白色羽毛，明显者形成1条白色羽毛带。跖粗蹼宽，呈橙红色，有黑斑。躯体呈方形，腹部与腿内侧多有似袋形的皮肤皱褶。头大颈粗，前驱较高。公鹅昂首健步，姿态雄伟。母鹅性情温顺。前额肉瘤极其发达，呈扁平状，留种2年以上的成熟公鹅左右侧均各有一对大、小对称的黑色肉瘤，与覆盖上的前额肉瘤合称为“五瘤”。喙短，黑色，质坚实，与口腔灰接处有角质锯齿，面部皮肤松软，眼皮凸出多呈黄色，外观眼球有下陷感，虹彩棕色。颌下肉垂发达，呈弓形，延至颈部及喙的下部。

品种评价

体型大，肉用鹅生长快、饲养期短，耐粗饲，饲料转化效率高，屠宰率较高，适应性强。但种鹅繁殖性能低，肉用鹅肉质较粗，存在一定程度的品种混杂、退化现象。