大花白猪 Large Black-White Pig

广东大耳黑白花猪的统称，由分布于广东省境内各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和坭坡猪合并。目前大花白猪可分为三个品系，即粤北品系、粤中品系和粤东品系，自1983年统称为大花白猪。

品种特征

体型中等，毛色为黑白色，头部和臀部有大块黑斑，腹部和四肢白色，背腰部和体侧有大小不等、分布不均的黑块，在黑白色的交界处有一条3~6cm的灰色带，大部分被毛稀疏。背腰较宽，背微弓，腹大。耳稍大、下垂，额部多有横行皱纹。乳房发育良好，有效乳头多数为6对。

品种评价

我国优良的地方猪种之一，具有适应高温多湿的环境、耐粗饲、早熟易肥、沉积脂肪能力强、肉质好、肉味鲜美、繁殖力高、发情症状明显、母猪哺乳性能好及利用年限长等优良特性，并且在肉色、肌肉pH、系水力、大理石纹、肌内脂肪含量等方面要好于外来品种。随着人们对猪肉品质要求的提高，该品种的经济价值将会越来越大。但大花白猪也具有增重速度较慢，饲料利用率较低等不足，这些不足有待改善。