想亲手为华南羊肉“评优”？

想解锁羊肉最本真的鲜味密码？

这场品鉴会，邀你以“鲜味品鉴官”的身份说了算！

活动主旨

本次品鉴会聚焦华南地区特色羊肉品种，以“风味评定+品质筛选”为核心，通过专业品鉴：选出大众最认可的优良羊肉品种，为地方肉羊选育提供真实数据支撑；挖掘不同品种的独特风味，助力优质种质资源产业化，让好羊肉走向更多餐桌。

诚邀华南农业大学的老师、同学共同参与，用味蕾助力农业科研！

活动内容

华南地区特色品种羊肉品鉴

清水煮制：不添过多调料，牢牢锁住羊肉原生鲜味，一口尝出肉质本味；

原汤浅尝：从肉到汤，全方位感受不同品种羊肉的口感层次，解锁多元风味体验。

招募详情

招募范围：华南农业大学校内老师、在读学生共20人

招募要求：味觉、嗅觉灵敏，能清晰分辨羊肉口感差异与风味特点；无羊肉过敏等重大饮食禁忌。

活动信息

活动地点：华南农业大学动物科学学院楼一楼·种质资源库

活动时间：2025年10月底（具体时间将另行通知）

主办单位：国家区域性畜禽基因库暨广东省畜禽种质资源库、广东连山山羊科技小院

报名方式

扫描下方二维码，填写个人基本信息。入选成为“鲜味品鉴官”后，工作人员将第一时间致电联系，邀你赴这场“鲜味之约”！

编辑｜柴毓欣

审核丨陈永晴 柳广斌